Mousse au citron de Cigi

Ingrédients pour 5 petits pots:

90 gr de sucre
1 cc de fécule
3 dl de jus de citron (pour Cigi 2.5 de citron et 0.5 de limettes)
3 oeufs

Préparation:

Mélanger dans une casserole le sucre et la fécule. Ajouter les oeufs et battre en mousse

Incorporer le jus de citron, fouetter à feu doux jusqu'à d'ébullition. Retirer du feu puis fouetter quelques minutes. Verser dans les petits pots puis réserver au frais.